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试验方案:痕量残留物分析
试样样品:火腿肠
试验仪器:泛亚电竞app下载官网液相色谱-质谱联用仪
参考标准:GB/T 21317-2007
牛奶,四环素药物,牡蛎,中药材,果汁,环境水样,动物组织,粮谷,油料籽,蔬菜,水产品,畜禽产品,水果,罐头,火腿肠,食用油,方便面,酱菜,调味品等。
需要分析的残留物种类可概括为以下几大类:
1. 农药
按功效分有杀虫剂、杀菌剂、除草剂、植物激素等。
按化学结构分为机氯(六六六、DDT、艾氏剂、狄氏剂等),有机磷(敌敌畏、马拉硫磷、乐果、敌百虫等),
氨基甲酸酯(杀虫威、灭草灵、残杀威、呋喃丹等)等。
2. 兽药
按功效分有抗菌素、抗寄生虫剂、促生长剂等。
兽药的化学结构比较多,比如:抗菌素类药物有β-内酰胺类、氨基糖苷类、四环素类、氯霉素类、大环内
酯类、磺胺类、喹诺酮类、硝基呋喃类、硝基咪唑类等,抗寄生虫类药物有苯并咪唑类、阿维菌素类、咪唑
并噻唑类等,促生长剂类药物有甾类同化激素、二苯乙烯类激素、β-激动剂类等。
3. 食品添加剂
食品添加剂分天然和合成两大类。但食品卫生更多关注的是合成添加剂。按功效分有色素、调味剂、防腐剂
、抗氧化剂等。
色素:柠檬黄、苋菜红、胭脂红、靛蓝等。
调味剂:糖精钠、甜蜜素、琥珀酸盐等。
防腐剂:苯甲酸、山梨酸、尼伯金质等。
抗氧化剂:没食子酸酯、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯等。
需要说明的是前一时期出现的苏丹事件、吊白块事件中的苏丹(染料)、吊白块(漂白剂)并不属添加剂范畴,
而是将非食用化工原料非法添加到食品中。
4. 毒素、化学污染物
黄曲霉毒素、二噁英、多氯联苯、重金属等。
在这些被分析的残留物中,农药、兽药、食品添加剂理论上是可以控制的,只要不使用、不添加就不会有。
泛亚电竞app下载官网掌握痕量残留物分析的发展趋势和研究方向,归纳了各种样品痕量残留物分析方法的案例,通过对比每种方法的优缺点、找到最适合客户需求的方案。以上就是关于痕量残留物分析的相关内容,更多测试需求,你可联系我们在线实验室工程师,为您详细洽谈实验周期及流程问题!
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